Einfach mal eine Freude machen … unter diesem Motto habe ich unserem Roten Kreuz Neunkirchen eine Torte gebacken. Unser Freund und Nachbar Markus ist schon seit 8 Jahren freiwilliger Mitarbeiter beim Österreichischen Roten Kreuz. Regelmäßig leistet er gemeinsam mit seinen Kollegen/innen freiwillige Dienste zum Wohl aller die Hilfe benötigen. Am Samstag wurde ich kurzerhand zum
-
-
Mein Weihnachtsdessert
Also jetzt habe ich schon so viele Fotos bekommen mit Weihnachtsdessert Ideen, Torten, Kuchen … da möchte ich euch mein Weihnachtsdessert auch nicht länger verheimlichen. Für den „Eigenbedarf“ arbeite ich am liebsten mit Schokolade. Fondant Dekoration ist zwar schön bunt aber nicht soooooo lecker wie Schokolade 🙂 Bei Kreationen mit Schokodekor bleibt wirklich nichts über,
-
Essbares Glas – Blutige Halloween Cupcakes
Halloween steht vor der Türe, deshalb gibt es heute für euch ein wirklich geniales Rezept für Glas-Cupcakes mit essbarem Blut: Diese schaurigen Glas-Cupcakes sind mit Sicherheit der Hingucker für eure Halloween-Party! Ihr braucht dafür: Joghurt Cupcakes (lt. Rezept) Topfen-Vanille Frosting (lt. Rezept) Kristallzucker Wasser Essbares Blut (Anleitung im Beitrag vom 28.10.) Und los gehts mit
-
Surprise Cake, so kommen die Punkte in die Torte!
Farben machen Spaß, nicht nur im Fasching sondern auch bei Geburtstagen darf ein Surprise Cake nicht fehlen. Eine besondere Variante sind die bunten Punkte in diesem Polka-Dot Cake. In diesem Beitrag zeige ich euch wie ihr diese genialen bunten Punkte in eure Torte bekommt. Schritt 1: Cakepops backen Dafür verwende ich das Backblech von Zenker,
-
Wie bekomme ich meine Torte fondanttauglich?
Wie bekomme ich meine Torte fondanttauglich? In diesem Beitrag zeige ich euch den idealen Aufbau einer Torte um sie anschließend mit Fondant eindecken zu können. Fondant besteht zu einem Grossteil aus Zucker und dieser ist hygroskopisch … was so viel heisst als daß er Wasser/Feuchtigkeit anzieht. Kommt also Fondant in Kontakt mit Cremen & Früchten
-
Ganache … ein Begriff, so viele Möglichkeiten
Ganache In diesem Beitrag möchte ich euch den Begriff „Ganache“ genauer erklären und die verschiedenen Herstellvarianten und Verwendungsmöglichkeiten vorstellen. Warum Ganache? Ganache gibt es in den verschiedensten Ausführungen und Geschmacksrichtungen. Eigentlich besteht sie immer nur aus 2 Komponenten: Schlagobers und Schokolade. Da kann man nun kreativ werden, ob dunkle, weisse, Milchschokolade oder doch lieber Kinderschokolade?
-
Mirror Glaze – das Rezept!
Überall sieht man sie – diese Hochglanz-Torten in allen „un“möglichen Farben. Mirror Glaze – Ich hab´s getan: Rezept gesucht, gefunden, ausprobiert, für GENIAL befunden und auf Herz und Nieren getestet 🙂 Hier meine Erfahrungen für euch: DAS REZEPT: Vorab: Das Rezept findet ihr hier auf meiner Homepage unter den Rezepten Ursprünglich stammt dieses Rezept von
-
Ein turbulenter Start in den Sommer!
Ein Tortenprojekt jagt das Nächste … Der Sommerbeginn hatte es in sich, Geburtstage, Firmungen und Taufen, Rezepte ausprobieren, Mirror Glaze Experimente und dazwischen noch Kurse wie den Schwedenbomben Workshop, Airbrush Kurs und Royal Icing. Ist das Wetter kühl und nass so hab ich wenigstens nicht das Gefühl ich könnte was vom Sommer verpassen 😉 So
-
Coca Cola Schokoladenflaschen-Torte
Aufrecht stehend könnte man fast glauben hier steht einfach „nur“ eine Flasche Coca Cola. Der Hit für eure nächste Party oder auch der Hingucker auf eurem Kaffeetisch! Gesehen in einem Video auf Facebook … musste ich es natürlich gleich ausprobieren 🙂 Die Herstellung der Flasche hab ich soweit abgeändert, so dass man die Flasche gleich öfter
-
Figuren aus Puffreis
Jeder der schon mal dem „Cake Boss“ auf TLC zugeschaut hat weiß was Puffreis ist. Er verwendet das für alle möglichen Dekorationen, überall wo keine Torte drinnen ist da verwendet er Puffreis-Platten. Grund genug das gleich mal selbst auszuprobieren … Zutaten: 200 g Marshmallows 50 g Butter 150 g Kelloggs Smacks oder Coco Pops Butter
-
Sommerlicher Erdbeer-Kokos Genuss OHNE backen!
Most Liked Recipes
PREP
30
mins
COOK
0
mins
- 100 g Cornflakes
- 150 g Kuvertüre weiss
- 20 g Butter
- 50 g Kokosraspel
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Topfen
- 150 g Kokosraspel
- 100 g Staubzucker
- 1 Stk Limette
- 6 Blatt Gelatine
- 100 ml Schlagobers
- 600 g Erdbeeren
- 200 g Erdbeeren zum Dekorieren
- kcal
- Easy
-
Romantische Apfel-Nuss Rosen-Cupcakes
Most Liked Recipes
PREP
30
mins
COOK
30
mins
- 1 Pg Tante Fanny Plunderteig
- 30 g Butter
- 30 g Staubzucker
- 4-5 EL Marillenmarmelade
- 50 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pg Vanillezucker
- 2 EL Honig
- 1-2 TL Zimt
- 1 Spritzer Zitrone
- 125 g Nüsse gerieben (zb. Walnüsse)
- 1 Stk Ei
- 1 Schuss Rum
- 6 Stk Äpfel
- kcal
- Medium
-
Eierlikör Torte
Most Liked Recipes
PREP
40
mins
COOK
35
mins
- 6 Stk Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 130 g Mehl
- 50 g Öl
- 20 g Mandeln
- 70 ml Eierlikör
- 4 Stk Eier
- 50 g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
- 90 g Staubzucker
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Mascarpone oder Mascarino
- 200 ml Eierlikör
- 3 Blatt Gelatine
- 3 EL Wasser
- 200 ml Eierlikör
- kcal
- Medium
-
Erdbeer-TRAUM-Torte
Most Liked Recipes
PREP
40
mins
COOK
60
mins
- 1 Biskuit Torte lt. Rezept "Biskuit für Torten und Kuchen"
- 200 g Erdbeeren frisch oder aufgetaut
- 90 g Zucker
- 10-20 ml Erdbeer-Wildrose von Fürstenhof (oder Rum)
- 150 ml Natur-Joghurt
- 0,5 Stk Zitrone ausgepresst
- 5 Blatt Gelatine
- 250 ml Schlagobers
- Erdbeermarmelade zum Bestreichen
- 200 g Mascarino
- 100 g Erdbeermarmelade
- Staubzucker nach Bedarf
- 200 g Erdbeeren frisch
- 1 Pg Rotes Tortengelee
- kcal
- Medium
