Wie bekomme ich meine Torte fondanttauglich? In diesem Beitrag zeige ich euch den idealen Aufbau einer Torte um sie anschließend mit Fondant eindecken zu können. Fondant besteht zu einem Grossteil aus Zucker und dieser ist hygroskopisch … was so viel heisst als daß er Wasser/Feuchtigkeit anzieht. Kommt also Fondant in Kontakt mit Cremen & Früchten