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  • Rezepte
  • Weihnachten Christmas Cake Torte

    Winter Wonderland Torte

    Beate Heck 13. Dezember 2017     3 Kommentare    

    Weihnachten steht vor der Türe, auch wenn es draußen nicht so aussieht. Es ist unglaublich warm … Schnee haben wir nur einmal ganz kurz gesehen. Also ist es am besten man zaubert sich selbst ein Winter-Wonderland und wenn es „nur“ auf der Torte ist. 🙂 Ich habe euch ja von der Überraschungslieferung von Decora erzählt.

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  • Halloween Cupcakes Blut Glas

    Essbares Glas – Blutige Halloween Cupcakes

    Beate Heck 27. Oktober 2017     1 Kommentar    

    Heute gibt es für euch ein wirklich geniales Rezept für Glas-Cupcakes mit essbarem Blut: Diese schaurigen Glas-Cupcakes sind mit Sicherheit der Hingucker für eure Halloween-Party! Ihr braucht dafür: Joghurt Cupcakes (lt. Rezept) Topfen-Vanille Frosting (lt. Rezept) Kristallzucker Wasser Essbares Blut (Anleitung im Beitrag vom 28.10.) Und los gehts mit den Cupcakes, diese lt. Rezept backen

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  • Bambi Klopfer Walt Disney Fondant Cake Torte

    Ein märchenhaftes Hochzeitstorten-Buffet

    Beate Heck 11. Oktober 2016     4 Kommentare    

    Es war einmal … so beginnen viele schöne Märchen. Ganz besonders schön sind sie, wenn Walt Disney sie erzählt. Da gibt es Schneewittchen und die Sieben Zwerge, Der Froschkönig, Aschenputtel, Dornröschen, Rapunzel und viele mehr. Die absolute Lieblingsgeschichte meiner Schwägerin Bettina ist „Bambi“, aber eigentlich liebt sie alle Märchen und Geschichten von Walt Disney… und

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  • 3D Formschnitt Feuerwehr Torte

    DAS Hochzeitstortenprojekt 2016

    Beate Heck 23. August 2016     1 Kommentar    

    Oh ja, ich liebe Hochzeitstorten. Es ist einer der schönsten Tage im Leben, alles soll perfekt sein. Für solch besondere Anlässe dann noch etwas Süßes zu zaubern ist herrlich. Hochzeitstorte – Rotes Kreuz & Feuerwehr Schon Anfang des Jahres hat mich meine Freundin und Nachbarin gefragt, ob ich ihr bei einer Hochzeitstorte im Sommer helfen

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  • Baby Shower Party Ideen Ideas

    Ohhh … It´s a Baby Shower Party

    Beate Heck 24. Juli 2016     2 Kommentare    

    Baby Shower Party – auch bei uns in Österreich wird dieser traditionelle Brauch aus Amerika bereits gefeiert. Zwei Monate vor dem errechneten Geburtstermin kommen alle Freundinnen, aber auch Familienmitglieder der werdenden Mutti zusammen, um gemeinsam zu feiern.  Mit leckerem Essen, alkoholfreien Getränken, tollen Dekorationen und lustigen Spielen … So eine Party hat auch meine beste

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  • Koffer Torte Reise Flugzeug

    Berlin wir kommen! Torte zum 50. Geburtstag

    Beate Heck 21. März 2016     Kein Kommentar    

    So hieß es vor kurzem für Harald … Zu seinem 50. Geburtstag schenkte ihm seine Familie eine Reise nach Berlin. Zum Fest gab es von mir eine dazupassende Torte: Das Cakeboard in Holzoptik, darauf ein Schokotorten-Koffer mit einer „süßen“ Erdkugel aus Kuvertüre. Zu Haralds Familie habe ich einen besonderen Bezug. Seine Frau Claudia ist eine

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  • Meisterprüfung Konditoren Landesberufsschule Baden

    Meisterfeier der Konditoren Baden

    Beate Heck 19. März 2016     1 Kommentar    

    Am 16. März 2016 lud die Landesinnung der Konditoren zur Meisterfeier. Im Festsaal des Schülerheimes stellten die jungen Meister ihre Kunstwerke zur Schau, um 14.00 Uhr wurde ihnen im festlichen Rahmen das Meisterprüfungszeugnis überreicht. Jeder Konditor Meister hatte einen Tisch auf dem er sein Schaustück, Torte, Pralinen, Blumen, Teegebäck, Stückdessert und Figuren präsentierte. Herrlich, ich

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  • Blumen Wicken Fondant Blütenpaste

    Eine verträumte Torte für Laura-Marie

    Beate Heck 27. Januar 2016     Kein Kommentar    

    Letztes Jahr musste ich eine „Zwangs-Pause“ einlegen … Kurzfristig wurde entschieden, meine Mandeln müssen raus. Also rein in Spital, Schnipp-Schnapp und schön brav sein, schonen, nichts heben … trotzdem konnte ich es nicht verhindern, dass ich mit Nachblutungen für 4 lange Tage ins Spital musste. Rückblickend waren das die absolut lustigsten und unterhaltsamsten Tage in

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  • Baby Mould Fondant Torte

    Zur heiligen Taufe für LENA

    Beate Heck 11. Januar 2016     Kein Kommentar    

    Tauftorten zu machen ist wohl das Schönste … alles soll lieblich, harmonisch, entzückend, verspielt und filigran sein … mein Lieblingstortenstyle. Dazu noch hoch, sehr hoch und wenn ich dann auch noch selbst kreativ werden darf (ohne Vorgaben) na dann schlägt mein Herz höher 🙂 So auch bei der Tauftorte für Lena Lena ist übrigens ein

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  • Glücksbringer Marzipan Fondant selber machen

    Niemetz Schwedenbomben-Glücksbringer

    Beate Heck 30. Dezember 2015     Kein Kommentar    

    Woran erinnert Ihr euch, wenn ihr an eure Kindheit denkt? Schule? Verstecken spielen? Toben am Spielplatz? … So ähnlich ist es bei mir auch. Aber wenn ich dann im Supermarkt vor dem Süßwarenregal stehe, dann kommen mir bei so manchen Süßigkeiten noch viel stärkere (leckere 🙂 ) Kindheitserinnerungen. Dazu zählen bei mir „Bobby Banane“, „Fizzers“

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    • 10 g Gelatine gemahlen
    • 60 g Wasser kalt
    • 150 g Glucosesirup
    • 150 g Kristallzucker
    • 75 g Wasser
    • 100 g Kondensmilch, gesüßt
    • 150 g Kuvertüre weiss
    • Lebensmittelfarbe (Gelfarbe)
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    • 9 Stk Eier
    • 180 g Kristallzucker
    • 200 g Butter
    • 170 g Staubzucker
    • 200 g Kochschokolade
    • 200 g Mehl
    • Schokoladeglasur
    • Marillenmarmelade zum Füllen
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    • 200 g Marzipan
    • 150 g Zucker
    • 1 Pg Vanillezucker
    • 7 Stk Eier
    • 150 g Mehl
    • 100 g Kuvertüre Vollmilch
    • 500 ml Milch
    • 1 Pg Vanillepudding
    • 70 g Zucker
    • 6 Blatt Gelatine
    • 250 ml Schlagobers
    • Ganache, Glasur oder Schokoraspeln
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    • 4 Blatt Gelatine
    • 125 ml Wasser
    • 225 g Zucker
    • 150 g Kuvertüre zartbitter
    • 30 g Kakaopulver
    • 65 ml Schlagobers
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    Baiser Schaum Cupcakes 58

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    • (Mini) Schokolade Cupcakes lt. Rezept
    • 3 Stk Eiklar
    • 120 g Kristallzucker
    • 50 g Staubzucker
    • 50 ml Wasser
    • 1 Pg Schokolade Glasur
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  • Romantische Apfel-Nuss Rosen-Cupcakes

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    • 1 Pg Tante Fanny Plunderteig
    • 30 g Butter
    • 30 g Staubzucker
    • 4-5 EL Marillenmarmelade
    • 50 ml Milch
    • 50 g Zucker
    • 1 Pg Vanillezucker
    • 2 EL Honig
    • 1-2 TL Zimt
    • 1 Spritzer Zitrone
    • 125 g Nüsse gerieben (zb. Walnüsse)
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    • 100 g Cornflakes
    • 150 g Kuvertüre weiss
    • 20 g Butter
    • 50 g Kokosraspel
    • 200 ml Kokosmilch
    • 200 g Topfen
    • 150 g Kokosraspel
    • 100 g Staubzucker
    • 1 Stk Limette
    • 6 Blatt Gelatine
    • 100 ml Schlagobers
    • 600 g Erdbeeren
    • 200 g Erdbeeren zum Dekorieren
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    • 150 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Pg Vanillezucker
    • Prise Salz
    • 6 Stk Eier
    • 250 g Topfen
    • 200 g Nutella
    • 200 g Haselnüsse gemahlen
    • 160 g Mehl
    • 1 Pg Backpulver
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    • 1 Biskuit Torte lt. Rezept "Biskuit für Torten und Kuchen"
    • 200 g Erdbeeren frisch oder aufgetaut
    • 90 g Zucker
    • 10-20 ml Erdbeer-Wildrose von Fürstenhof (oder Rum)
    • 150 ml Natur-Joghurt
    • 0,5 Stk Zitrone ausgepresst
    • 5 Blatt Gelatine
    • 250 ml Schlagobers
    • Erdbeermarmelade zum Bestreichen
    • 200 g Mascarino
    • 100 g Erdbeermarmelade
    • Staubzucker nach Bedarf
    • 200 g Erdbeeren frisch
    • 1 Pg Rotes Tortengelee
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    • 6 Stk Eier
    • 150 g Zucker
    • 1 Pg Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 130 g Mehl
    • 50 g Öl
    • 20 g Mandeln
    • 70 ml Eierlikör
    • 4 Stk Eier
    • 50 g Zucker
    • 6 Blatt Gelatine
    • 90 g Staubzucker
    • 250 ml Schlagobers
    • 250 g Mascarpone oder Mascarino
    • 200 ml Eierlikör
    • 3 Blatt Gelatine
    • 3 EL Wasser
    • 200 ml Eierlikör
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