Heute möcht ich euch zeigen wie man so praktische kleine Papier-Tüten (Spritzsäcke) herstellt. Diese sind unverzichtbar für die Arbeit mit Royal Icing und Kuvertüre, auch Candy Melts lassen sich damit gut aufspritzen. Meistens mach ich mir gleich welche auf Vorrat … Alles was ihr dafür braucht ist eine Rolle Butterbrotpapier und eine Schere. Nicht
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Schokolade zum Verschenken & Genießen
Diese Woche ist meine Nichte zu Besuch, quasi auf Sommerurlaub … jeden Tag traumhaftes Badewetter und jede Menge Zeit für Spiel&Spaß. Was meine Nichte am liebsten macht? … Backen und Kochen mit ihrer Tante 🙂 So gab es diese Woche bereits Kokos-Schoko Kuchen (genial, Rezept folgt), Lasagne, Pizza, Fougasse (Französisches Brot mit Speck gebacken), Mango-Kokos
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Cakepops – Wenn der Gugelhupf kleben bleibt …
Wer kennt das nicht? Kuchen aus dem Backrohr, abkühlen, stürzen und er bleibt (zumindest zum Teil) in der Form kleben. Auch mir passiert das hin und wieder…. Dank den Cakepops ärgere ich mich jetzt nicht mehr, denn den leckeren Kuchen kann ich wieder zu diesen attraktiven, kleinen und leckeren Kugeln formen … Also friere ich
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Regenbogen … Farben machen froh
Lebensmittelfarben kannte ich nur vom Supermarkt, die in den kleinen Tuben… der Spaß hielt sich damit aber in Grenzen. Dann mein berühmter Blick ins Internet, dort bin ich sofort fündig geworden … Gel Farben von Wilton. Die Dosierung von diesen erfolgt am besten mit dem Zahnstocher, speziell gelb und orange färben enorm. Übrigens auch die
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Frühlingsgefühle – Schmetterlinge aus Kuvertüre
Schokoladen Dekore sollten in keiner Küche fehlen, ob auf der Torte, Cakepops, Cupcakes oder einem leckeren Eis … Besonders attraktiv finde ich Schmetterlinge, diese sind ein attraktiver Hingucker und passen bei vielen Kreationen herrlich dazu. Heute möchte ich euch zeigen wie ich diese herstelle: Motiv aussuchen, dazu durchforste ich die Bilder im Internet bis das
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Schokolade Workshop – der Schlüssel zum Erfolg
Vorab: Ich bin überwältigt, niemals hätte ich gedacht dass man aus Schokolade (Kuvertüre) soviel machen kann. Das wird richtig stabil – und das schon nach kurzer Zeit. Kuvertüre ist so vielseitig … das hat richtig viel Spaß gemacht. Vor einer Woche war ich beim Schokoladen Workshop im Bildungszentrum Hohe Wand. Wir trafen uns in der
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Sommerlicher Erdbeer-Kokos Genuss OHNE backen!
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PREP
30
mins
COOK
0
mins
- 100 g Cornflakes
- 150 g Kuvertüre weiss
- 20 g Butter
- 50 g Kokosraspel
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Topfen
- 150 g Kokosraspel
- 100 g Staubzucker
- 1 Stk Limette
- 6 Blatt Gelatine
- 100 ml Schlagobers
- 600 g Erdbeeren
- 200 g Erdbeeren zum Dekorieren
- kcal
- Easy
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Romantische Apfel-Nuss Rosen-Cupcakes
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PREP
30
mins
COOK
30
mins
- 1 Pg Tante Fanny Plunderteig
- 30 g Butter
- 30 g Staubzucker
- 4-5 EL Marillenmarmelade
- 50 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pg Vanillezucker
- 2 EL Honig
- 1-2 TL Zimt
- 1 Spritzer Zitrone
- 125 g Nüsse gerieben (zb. Walnüsse)
- 1 Stk Ei
- 1 Schuss Rum
- 6 Stk Äpfel
- kcal
- Medium
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Eierlikör Torte
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PREP
40
mins
COOK
35
mins
- 6 Stk Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 130 g Mehl
- 50 g Öl
- 20 g Mandeln
- 70 ml Eierlikör
- 4 Stk Eier
- 50 g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
- 90 g Staubzucker
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Mascarpone oder Mascarino
- 200 ml Eierlikör
- 3 Blatt Gelatine
- 3 EL Wasser
- 200 ml Eierlikör
- kcal
- Medium
-
Erdbeer-TRAUM-Torte
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PREP
40
mins
COOK
60
mins
- 1 Biskuit Torte lt. Rezept "Biskuit für Torten und Kuchen"
- 200 g Erdbeeren frisch oder aufgetaut
- 90 g Zucker
- 10-20 ml Erdbeer-Wildrose von Fürstenhof (oder Rum)
- 150 ml Natur-Joghurt
- 0,5 Stk Zitrone ausgepresst
- 5 Blatt Gelatine
- 250 ml Schlagobers
- Erdbeermarmelade zum Bestreichen
- 200 g Mascarino
- 100 g Erdbeermarmelade
- Staubzucker nach Bedarf
- 200 g Erdbeeren frisch
- 1 Pg Rotes Tortengelee
- kcal
- Medium
