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Cupcakes – meine liebsten Rezepte

Beate Heck 7. November 2017     Kein Kommentar    

Cupcakes – meine liebsten Rezepte

„Mach doch mal Cupcakes“ hat meine Freundin zu mir gesagt. Gut – dachte ich und hab mir in der nächsten Konditorei mal so etwas gekauft …. der Teig war gut aber das Frosting war sehr mächtig. Auch meiner Nachbarin habe ich welche vorbei gebracht – nach der Kostprobe waren wir uns einig: Das schmeckt nicht!

Und ich dachte ich mag sie nicht …

Auf der Suche nach einem guten Rezept habe ich festgestellt dass das amerikanische Original entweder mit Buttercreme, Ganache oder Frischkäse Frosting hergestellt wird. Das habe ich dann gleich mal probiert – und: Ja, es war die selbe mächtige und geile Creme die auch auf meinem ersten Cupcake drauf war.

Nun war es Zeit für die Österreich-Version eines Cupcakes. Nach einem Cupcake Kurs in Wien bin ich nun schlauer. Man nehme Topfen und Mascarino und et voilà das perfekte „Österreich-Frosting“

Muffin Cupcakes Topfen Schokolade
Cupcakes

Cupcakes Tiramisu Kaffee Mohn Topfen Mascarino
Tiramisu

Cupcakes Heidelbeere Marmelade Mascarino Topfen
Heidelbeere

Cupcakes Erdbeere Topfen Mascarino Früchte Topping
Erdbeere

Cupcakes Schwarzwälder Kirsch Topping Schokolade
Schwarzwälder Kirsch

Der Geschmack lässt sich dabei variieren – Beeren, Kaffee, Tiramisu, Vanille uvm.

Viele leckere Rezepte findest du in der Rubrik „Rezepte“

Meine Lieblingskombinationen:

Teig                Creme
Mohn              Heidelbeere
Joghurt           Erdbeere
Schoko           Schwarzwälder Kirsch
Nutella            Erdbeere
Mohn              Tiramisu

Lasst sie euch gut schmecken – und noch ein Geheimtipp: die Nutella Cupcakes sind die absoluten Lieblinge von bisher allen Kindern! Also für die nächste Party – Nutella Cupcakes

 

Alles Liebe, eure Beate

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Beate Heck

Autor/in Beate Heck

fröhlich, aufgeweckt, kreativ, lebenslustig, ... Hobby-Konditorin aus Leidenschaft mit einer Schwäche für mehrstöckige Torten, Kuvertüre, Topsy Turvy sowie Garten & Natur.

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