Cupcakes – meine liebsten Rezepte
„Mach doch mal Cupcakes“ hat meine Freundin zu mir gesagt. Gut – dachte ich und hab mir in der nächsten Konditorei mal so etwas gekauft …. der Teig war gut aber das Frosting war sehr mächtig. Auch meiner Nachbarin habe ich welche vorbei gebracht – nach der Kostprobe waren wir uns einig: Das schmeckt nicht!
Und ich dachte ich mag sie nicht …
Auf der Suche nach einem guten Rezept habe ich festgestellt dass das amerikanische Original entweder mit Buttercreme, Ganache oder Frischkäse Frosting hergestellt wird. Das habe ich dann gleich mal probiert – und: Ja, es war die selbe mächtige und geile Creme die auch auf meinem ersten Cupcake drauf war.
Nun war es Zeit für die Österreich-Version eines Cupcakes. Nach einem Cupcake Kurs in Wien bin ich nun schlauer. Man nehme Topfen und Mascarino und et voilà das perfekte „Österreich-Frosting“
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- Cupcakes
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- Tiramisu
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- Heidelbeere
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- Erdbeere
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- Schwarzwälder Kirsch
Der Geschmack lässt sich dabei variieren – Beeren, Kaffee, Tiramisu, Vanille uvm.
Viele leckere Rezepte findest du in der Rubrik „Rezepte“
Meine Lieblingskombinationen:
Teig Creme
Mohn Heidelbeere
Joghurt Erdbeere
Schoko Schwarzwälder Kirsch
Nutella Erdbeere
Mohn Tiramisu
Lasst sie euch gut schmecken – und noch ein Geheimtipp: die Nutella Cupcakes sind die absoluten Lieblinge von bisher allen Kindern! Also für die nächste Party – Nutella Cupcakes
Alles Liebe, eure Beate
