Eine Torte folgt auf die Andere, diesmal für den Freund meiner Arbeitskollegin Melanie. Er ist ein großer Minions-Fan, deshalb möchte Melanie ihn zu seinem Geburtstag mit einer Minions Torte überraschen. Torte & Cupcakes – so der Plan. Letztes Wochenende war es dann soweit … endlich konnte ich die neue XL Riesen Cupcake Form zum ersten Mal verwenden.
Diese „Sweetly Does It Jumbo-Backform für Cupcakes“ hab ich auf Amazon um Euro 22,- bestellt und bin schwerstens begeistert! Die Torte löste sich sehr gut aus der Form, nichts blieb kleben und sie ließ sich einwandfrei reinigen. Befüllt habe ich sie mit 1 1/2 Massen Sachertorte … nach ca. 55 Minuten Backzeit war die Torte fertig.
Unterteil und Oberteil des XL Cupcakes stehen jeweils auf einem extra Tortenboden. Somit lässt sich die Torte beim Anschneiden schön auseinander nehmen.
Und nun zu den Minions
Die Figuren sollten immer rechtzeitig hergestellt werden (1-2 Wochen vorher) damit diese gut trocknen können. Bei großen Figuren fertigt man am besten einen „Kern“ aus Rice Crispy Masse. Damit erreicht man eine gute Stabilität ohne das die Figur bricht oder ewig lange zum Trocknen braucht. Im Beitrag „Figuren aus Puffreis“ könnt ihr alles genau nachlesen.
Zuerst mit gelbem (CMC gestärkten) Fondant überziehen, dann mit Blau die Latzhose basteln. Jetzt fehlen nur noch die Feinheiten wie Augen, Haare und Mund.
Diese Minions-Aufleger könnt ihr ebenfalls ganz leicht selber machen, die Anleitung dafür findet ihr im Beitrag „Minions – Cupcakes“
Im letzten Arbeitsschritt fülle ich nun die Joghurt Cupcakes mit Erdbeer-Mascarino Frosting. Damit die Minions-Aufleger nicht weich werden kommt darüber eine Schicht Ganache.
Sind alle einzelnen Komponenten fertig so kommt wie immer die aller aller schönste Arbeit – der Zusammenbau der Torte. Nun stellt sich heraus ob alles zusammen passt und ob das Kunstwerk den Vorstellungen entspricht. Oft stehe ich dann eine ganze Stunde in der Küche und betrachte die Torte … und das mit einem breiten Grinsen im Gesicht 🙂
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- Minions XL Cupcake
