Lebensmittelfarben kannte ich nur vom Supermarkt, die in den kleinen Tuben… der Spaß hielt sich damit aber in Grenzen. Dann mein berühmter Blick ins Internet, dort bin ich sofort fündig geworden … Gel Farben von Wilton. Die Dosierung von diesen erfolgt am besten mit dem Zahnstocher, speziell gelb und orange färben enorm. Übrigens auch die
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Frohe Ostern – Hohlkörper aus Kuvertüre
Ostern steht vor der Türe und viele Osternester wollen mit leckerer Schokolade gefüllt werden. Dafür habe ich mir heuer was besonderes überlegt: Selbst gegossene Ostereier mit Überraschung. Für jeden Hohlkörper braucht man eine Form, im Internet gibt es da jede Menge, doch für meinen Zweck sind mir diese doch etwas zu teuer. Eine ideale Alternative
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Frühlingsgefühle – Schmetterlinge aus Kuvertüre
Schokoladen Dekore sollten in keiner Küche fehlen, ob auf der Torte, Cakepops, Cupcakes oder einem leckeren Eis … Besonders attraktiv finde ich Schmetterlinge, diese sind ein attraktiver Hingucker und passen bei vielen Kreationen herrlich dazu. Heute möchte ich euch zeigen wie ich diese herstelle: Motiv aussuchen, dazu durchforste ich die Bilder im Internet bis das
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Tortenwettbewerb Hohe Wand 2015
GOLD – 3. Platz und den Publikumspreis In Dreistetten bei der Hohen Wand ist ein Bildungszentrum, dort werden auch Kurse angeboten. Bei meinem letzten Kurs wurde ich gefragt ob ich nicht beim Tortenwettbewerb mitmachen möchte – warum nicht …. Im Schoko-Workshop Teil 1 habe ich den Umgang mit Schokolade gelernt – dieses Wissen wollte ich
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Schokolade Workshop – der Schlüssel zum Erfolg
Vorab: Ich bin überwältigt, niemals hätte ich gedacht dass man aus Schokolade (Kuvertüre) soviel machen kann. Das wird richtig stabil – und das schon nach kurzer Zeit. Kuvertüre ist so vielseitig … das hat richtig viel Spaß gemacht. Vor einer Woche war ich beim Schokoladen Workshop im Bildungszentrum Hohe Wand. Wir trafen uns in der
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jede Menge Cakepops
Weihnachten steht vor der Tür, Geschenke sind alle verpackt, Christbaum gekauft und Kekse gebacken. Ich gestehe gleich, meine Lieblingskekse stammen nicht aus meiner eigenen Produktion! Die Mutter meiner Arbeitskollegin bäckt jedes Jahr unzählig viele verschiedene Sorten wo eine besser schmeckt als die andere. Unglaublich klein und einfach lecker! Da gibt es auch diese Mini Schaumrollen,
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Halloween – Kindergeburtstag
Heuer wünschte sich meine Nichte zu Ihrem Geburtstag eine „Grusel-Party wie zu Halloween“. Na gut, in die Zeit passt es ja und es hat schon beim letzten Mal total viel Spaß gemacht. Was gibt es lustigeres als Kinder zu erschrecken die erschreckt werden wollen! Mein erster Gedanke: Wie sieht die passende Torte aus? 😉 Besonders
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Urlaub, Palmen, Strand & Hai
Mein Onkel liebt den Strand, die Wellen, das Wasser und natürlich Urlaub. Deshalb wollen wir Ihn zu seinem Geburtstag mit einer Reise überraschen …. da darf natürlich die dazu passende Torte nicht fehlen. Seine Lieblingsmehlspeise sind Punschkrapfen also gibt es eine Punschtorte mit Strand & Meer Design. Ich backe eine Biskuittorte und teile sie in
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… JA, ich will …
Ich liebe Hochzeiten, sie ziehen mich magisch an. Die Stimmung, die Menschen, Kleider, Blumen, Musik, Lachen, Glück … alles ist spürbar, hörbar und sichtbar. Früher konnte man mich für Hochzeiten buchen, die Messe in der Kirche oder die Trauung beim Standesamt habe ich dann gemeinsam mit meiner lieben Kollegin Daniela gestaltet. Sie auf der Kirchenorgel
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Sommerlicher Erdbeer-Kokos Genuss OHNE backen!
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PREP
30
mins
COOK
0
mins
- 100 g Cornflakes
- 150 g Kuvertüre weiss
- 20 g Butter
- 50 g Kokosraspel
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Topfen
- 150 g Kokosraspel
- 100 g Staubzucker
- 1 Stk Limette
- 6 Blatt Gelatine
- 100 ml Schlagobers
- 600 g Erdbeeren
- 200 g Erdbeeren zum Dekorieren
- kcal
- Easy
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Romantische Apfel-Nuss Rosen-Cupcakes
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PREP
30
mins
COOK
30
mins
- 1 Pg Tante Fanny Plunderteig
- 30 g Butter
- 30 g Staubzucker
- 4-5 EL Marillenmarmelade
- 50 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pg Vanillezucker
- 2 EL Honig
- 1-2 TL Zimt
- 1 Spritzer Zitrone
- 125 g Nüsse gerieben (zb. Walnüsse)
- 1 Stk Ei
- 1 Schuss Rum
- 6 Stk Äpfel
- kcal
- Medium
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Eierlikör Torte
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PREP
40
mins
COOK
35
mins
- 6 Stk Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 130 g Mehl
- 50 g Öl
- 20 g Mandeln
- 70 ml Eierlikör
- 4 Stk Eier
- 50 g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
- 90 g Staubzucker
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Mascarpone oder Mascarino
- 200 ml Eierlikör
- 3 Blatt Gelatine
- 3 EL Wasser
- 200 ml Eierlikör
- kcal
- Medium
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Erdbeer-TRAUM-Torte
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PREP
40
mins
COOK
60
mins
- 1 Biskuit Torte lt. Rezept "Biskuit für Torten und Kuchen"
- 200 g Erdbeeren frisch oder aufgetaut
- 90 g Zucker
- 10-20 ml Erdbeer-Wildrose von Fürstenhof (oder Rum)
- 150 ml Natur-Joghurt
- 0,5 Stk Zitrone ausgepresst
- 5 Blatt Gelatine
- 250 ml Schlagobers
- Erdbeermarmelade zum Bestreichen
- 200 g Mascarino
- 100 g Erdbeermarmelade
- Staubzucker nach Bedarf
- 200 g Erdbeeren frisch
- 1 Pg Rotes Tortengelee
- kcal
- Medium
